2 Voksen

Sæsonstilpasset, lokalt og friskt

Lige siden vi begyndte at drive hoteller, har mad og drikke været en vigtig del af rejsen. Gode råvarer og mad lavet med omhu og glæde. Lokale råvarer anvendes så retterne skiller sig ud. Det skal være frisk, varieret og gerne noget, der føles lidt nyt. Maden er en af de mest angivet årsager, der er givet til, hvorfor så mange vender tilbage til os år efter år.

Mad om sommeren

Maden er vigtig på ferien, derfor arbejder vi altid med madoplevelsen på alle vores hoteller. Tanken er at blande internationale og lokale smage. Hovedretterne er tilberedt og serveret à la minute i det åbne køkken. Mærk duften af ​​vores showkøkken og tal med kokkene, mens de serverer hovedretten! Nyt for næste sommer er, at vi har satset ekstra på desserterne.

Mad om vinteren

Når du er ude på ski hele dagen, er aftensmaden en vigtig del. Både for at få ny energi og at dele dagens oplevelser fra pisterne. På vores egne vinterhoteller serveres der en to- eller tre-retters menu. God mad med en luksuøs twist. Med andre ord, god mad og en varieret menu med gode råvarer og lidt ekstra!

Nærproduceret

Langley har længe arbejdet på at bruge så mange lokale råvarer så vidt som muligt. Det skaber en mere varieret og lokalinspireret menu, når råvarene fra lokalområdet får lov til at sætte sit præg.

Om sommeren er hele vinkortet fra lokale producenter. Gå ikke glip af rosévinen på Korsika, det er i verdensklasse! På Kreta kan du prøve både hvide og røde kvalitetsvine. På Korsika og Kreta kan du også komme på vingårdsbesøg på nogle af de vinmarker, vi arbejder med, og købe nogle favoritter til at tage med hjem.

Om vinteren har alpehotellerne smage fra både Frankrig og Italien.

Bengt Sjöström

Bengt Sjöström var med i begyndelsen og har udviklet vores vellykkede madkoncept. Siden da er han blevet en af ​​Sveriges mere etablerede kokke med alt fra tv-shows til at drive den berømte restaurant Linnea i Göteborg. Han er modtager af det Gastronomiske Akademis guldmedalje, vandt Le Poisson d'Or coachet Finland i VM, ja i forstår, han kan sit kram.

Nu er Bengt tilbage med os for at tage det populære madkoncept til det næste niveau. Vi er glade for at have dig tilbage Bengt!

Samarbejde og gæstekokke

Andreas Mathiasson, der ikke alene vandt Grill Mester i 2013 kan også prale af en guldmedalje for hans indsats i Grill & BBQ mesterskaberne i Polen i 2014. Madlavning er en af ​​hans største lidenskaber i livet, og så gerne ude ved grillen.

Andreas vil være på Langley Hotel Tango i Val Thorens i uge 9 og servere mad i grillens tegn.

Hassan Saroee har vundet Sveriges mesterskab i pizza og repræsenterede for nogle år siden også Sverige i Pizza-VM i Las Vegas, hvor han kom på en sjetteplads. I begge konkurrencer stillede han op med sin særlige strudsepizza, som bl.a. også indeholder mango, grøn chili og kiwisauce!

 I uge 7 besøger Hassan vores Langley Hotel Tignes 2100 for pizzauge!

Mere information kommer snarest…