2 Vuxen

SÄSONGSANPASSAT, LOKALT OCH FRÄSCHT

Ända sedan vi började har mat och dryck varit en viktig del i resan. Bra råvaror och mat lagad med omsorg och glädje. Lokala råvaror används för att orten ska få sätta sin prägel. Det är fräscht, varierat och gärna något som känns lite nytt. Maten är ett av de vanligaste skälen som ges till varför så många återkommer till oss år efter år. 

Mat på sommaren

Maten är viktig på semestern, därför arbetar vi alltid med matupplevelsen på alla våra hotell. Idén är att blanda internationella och lokala smaker. Huvudrätterna tillreds och serveras à la minute av kockarna i det öppna köket. Känn dofterna från vårt show kitchen och prata med kockarna medan de serverar varmrätten! Nytt för nästa sommar är att vi satsat lite extra på desserterna.

Mat på vintern

När man är ute och åker skidor hela dagarna blir middagen en viktig del. Både för att få ny energi och för att dela dagens upplevelser i backarna. På våra Langleyhotell serveras en trerättersmiddag. Comfort food med en lyxtwist. Med andra ord, god mat och en varierad meny med bra råvaror och det där lilla extra!

Närproducerat

Langley har länge arbetat med att använda lokala råvaror i så stor grad det är möjligt. Det skapar en mer varierad och lokalanpassad meny när råvaror från närområdet får sätta sin prägel.

På sommaren kommer hela vinlistan från lokala producenter. Missa inte rosévinet på Korsika, det håller världsklass! På Kreta får du gårdens olivolja och Guadeloupe stoltserar med sina prisbelönta romflaskor. På Korsika och Kreta kan du också åka på besök till några av de vingårdar vi samarbetar med och köpa med dig några favoriter att ta hem. 

På vintern har alphotellen smaker från både Frankrike och Italien.

Bengt Sjöström

Bengt Sjöström var med i början och utvecklade det framgångsrika matkonceptet. Sedan dess har han blivit en av Sveriges mer etablerade kockar med allt från tv-program till att driva stjärnkrogen Linnea i Göteborg. Han är mottagare av Gastronomiska akademiens guldmedalj, har vunnit Le poisson d’Or coachat Finland i VM, ja ni fattar, han kan sin sak.

Nu är Bengt tillbaka hos oss för att ta det populära matkonceptet till nästa nivå. Vi är glada att ha dig tillbaka Bengt!

Sammarbeten och gästspel

Anders Oskarsson är konditor och har bland annat varit med i svenska kocklandslaget, vunnit Årets Konditor samt varit med och tillverkat desserter och bröllopstårta till Prins Carl-Philip och Prinsessan Sofias bröllop. Förra året blev han dessutom utsedd till " Världens bästa konditor".

Anders gästar Langley Hotel Tignes 2100 vecka 8, där han kommer dela med sig av sina färdigheter och godsaker.

Andreas Mathiasson som inte bara vann TV4 Grillmästarna 2013 kan också stoltsera med en Guldmedalj för sina insatser i Grill & BBQ EM i Polen 2014.  Att laga mat är en av hans största passioner i livet, och då gärna ute vid grillarna.

Andreas kommer vara på Langley Hotel Tango i Val Thorens under vecka 9 och servera mat i grillens tecken.  

Hassan Saroee har både vunnit pizza-SM och representerat Sverige i pizza-VM i Las Vegas. I båda tävlingarna ställde han upp med sin säregna strutspizza, som förutom strutskött även innehåller mango, grön chili och kiwisås.

Hassan kommer besöka Langley Hotel Tignes 2100 vecka 7, då det är dags för pizzavecka!