2 Vuxen

SÄSONGSANPASSAT, LOKALT OCH FRÄSCHT

Ända sedan vi började har mat och dryck varit en viktig del i resan. Bra råvaror och mat lagad med omsorg och glädje. Lokala råvaror används för att orten ska få sätta sin prägel. Det ska vara fräscht, varierat och gärna något som känns lite nytt. Maten är en av de vanligaste skälen som ges till varför så många återkommer till oss år efter år. 

Mat på sommaren

Maten är viktig på semestern, därför arbetar vi alltid med matupplevelsen på alla våra hotell. Idén är att blanda internationella och lokala smaker, där menyn varje kväll består av fyra rätter. Huvudrätterna tillreds och serveras à la minute av kockarna i det öppna köket. Känn dofterna från vårt show kitchen och prata med kockarna medan de serverar varmrätten! Nytt för i sommar är att vi satsat lite extra på desserterna.

Mat på vintern

När man är ute och åker skidor hela dagarna blir middagen en viktig del. Både för att få ny energi och för att dela dagens upplevelser i backarna. På våra egna vinterhotell serveras en trerättersmiddag. Comfort food med en lyxtwist. Med andra ord, god mat och en varierad meny med bra råvaror och det där lilla extra!

Närproducerat

Langley har länge arbetat med att använda lokala råvaror i så stor grad det är möjligt. Det skapar en mer varierad och lokalanpassad meny när råvaror från närområdet får sätta sin prägel.

På sommaren kommer hela vinlistan från lokala producenter. Missa inte rosévinet på Korsika, det håller världsklass! På Kreta kan du prova både vita och röda kvalitetsviner. På Korsika och Kreta kan du också åka på vingårdsbesök till några av de vingårdar vi samarbetar med och köpa med dig några favoriter att ta hem. 

På vintern har alphotellen smaker från både Frankrike och Italien.

Bengt Sjöström

Bengt Sjöström var med i början och utvecklade det framgångsrika matkonceptet. Sedan dess har han blivit en av Sveriges mer etablerade kockar med allt från tv-program till att driva stjärnkrogen Linnea i Göteborg. Han är mottagare av Gastronomiska akademiens guldmedalj, har vunnit Le poisson d’Or coachat Finland i VM, ja ni fattar, han kan sin sak.

Nu är Bengt tillbaka hos oss för att ta det populära matkonceptet till nästa nivå. Vi är glada att ha dig tillbaka Bengt!

Sammarbeten och gästspel

Du kommer löpande bli uppdaterad på de gästspel som sätts upp under skidsäsongen. Första namnet släpper vi redan nu. Vi är stolta över att kunna presentera Andreas Mathiasson från grillmästarna. Han kommer laga mycket av maten under vecka 9 på Hotell Tango i Val Thorens. 

Andreas Mathiasson som inte bara vann TV4 Grillmästarna 2013 kan också stoltsera med en Guldmedalj för sina insatser i Grill & BBQ EM i Polen 2014.  Att laga mat är en av hans största passioner i livet, och då gärna ute vid grillarna.

Andreas kommer vara på Langley Hotel Tango i Val Thorens under vecka 9 och servera mat i grillens tecken.  

  

 

Mer information kommer inom kort.....

Mer information kommer inom kort....

Server Error

An error has occurred on the server. Technical staff have been notified.

Please notify us with the description of what you were doing when the problem occurred.